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烤面筋训练，课程内容：1、面筋串生产，首要体系学习怎么运用面粉、清水、盐、花椒粉、天然香料等食材纯手工制造面筋串。这儿要点学习把握面筋串制造、处理、穿制、切制等常识。2、红油制造，首要体系学习怎么运用花椒、三奈、桂皮、八角、调和油、洋葱、芹菜节、辣椒粉等食材熬制香辣红油。这儿要点学习把握熬制方法、时间、火候等常识。3、酱料制造，首要体系学习怎么运用泡椒、大蒜、芝麻酱、花生酱、花椒粉、鸡精、白糖、盐、调和油等食材制造香辣酱。这儿要点学习把握炒制方法、技巧、火候等常识。4、烤面筋串，首要体系学习怎么运用炭火烤制面筋串。这儿要点学习把握面筋串的烤法、时间、火候、刷酱料、撒佐料等常识。广州粤菜校园到东南厨师训练校园，专业广州厨师学习校园！
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