考一个深圳厨师证多久能拿证?

小编 2023-12-14 13:54:52

 

考一个深圳厨师证多久能拿证?高档厨师证是几级高档厨师证考厨师证在哪里考高档厨师证有用吗厨师高档技师证厨师证在哪考厨师证厨师证有什么用厨师证等级报考条件如下:初级中式烹调师常识要求:1.具有初中文化程度或同等学歷。2.瞭解常用烹调质料的称号、特色、质量标準和辨别、保管常识。3.瞭解调味的种类、准则、阶段和办法等基础常识。4.把握开始加工和熟处理的准则和常识。5.把握传热介质、传热方式、火力辨别、温度操控等基本常识。6.把握基本刀法的分类和技术操作常识。7.把握常用烹调办法的分类和技术操作常识。8.瞭解食品卫生的基本常识和《食品卫生法》。9.把握本岗位所用东西、机具、设备的使用和保养常识。10.瞭解厨房所用易燃、易爆物品的性能及使用常识。11.把握单个菜餚的成本核算常识。12.熟悉本地风俗及饮食习惯,开始瞭解国内外其它地区的风俗和饮食习惯。技能要求:1.能独立地对常用质料进行宰杀、剖剥、洗刷、整理、分档取料等方面的初加工。2.把握一般乾货质料涨发的技术和办法。3.能独立进行绰水、过油、走红、制汤等开始熟处理的操作。4.能调製常用的糊、浆、欠,其质料组合、比例、投放次序、浓度等符合标準。5.能熟练地运用各种刀法,按烹调的质量要求进行切割和配製,并能进行一般的冷盘拼制。6.熟练地运用常用的烹调办法进行一般冷、热菜的製作。

 

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