保健食物是指宣称具有特定保健功用或许以弥补维生素、矿物质为意图的食物，即适宜于特定人群食用，具有调理机体功用，不以医治疾病为意图，而且对人体不发生任何急性、亚急性或许慢性损害的食物。保健食物(又称功用食物)以其调理人体生理功用、增强机体防御力、预防疾病、促进健康等特殊的保健功用，备受顾客的喜爱，已成为食物加工业的深圳产业。

我国的保健食物主要分为两类：

1.营养素弥补剂：是以弥补一种或多种人体所必需的营养素为意图，内容包括维生素和矿物质，尚未将三大营养素(碳水化合物、蛋白质和脂肪)包括在内。申报这类保健食物不用进行动物和人体功用实验。

2.宣称具有特定保健功用的食物，保健食物的功用设置要符合以下准则：

(1)以中国传统养生保健理论和现代医学理论为辅导，以满足大众保健需求、增进人体健康为意图。

(2)功用定位应为调理机体功用，降低疾病发生的风险因素，针对特定人群，不以医治疾病为意图。

(3)功用宣称应被科学界所公认，具有科学性、适用性、针对性，功用称号应科学、准确、易懂。

(4)功用评价方法和判别标准应科学、公认、可行。

(5)功用调整和办理应根据科学发展、社会需求和监管实践，依照相关程序，实施动态办理。