食物科学与工程是学什么-食物科学与工程学习的课程有化学、生物学、食物化学、食物剖析、食物微生物学、食物营养学、食物工程原理、食物工艺学和食物安全等。开设食物科学与工程的高校由于专业侧重有不同，所以在课程设置上有所区别。